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Rack francés sin espinazo

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Es la parte del cordero que tiene mayor sabor y por tal razón es muy cotizada en nuestro medio. Sin importar cómo sea su preparación, es un plato para disfrutar. Al ser retirado el espinazo su corte es mucho más sencillo por parte del consumidor.

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Es la parte del cordero que tiene mayor sabor y por tal razón es muy cotizada en nuestro medio. Sin importar cómo sea su preparación, es un plato para disfrutar. Al ser retirado el espinazo su corte es mucho más sencillo por parte del consumidor.