La idea en un buen chilli mix es que pique, que se sienta su poder, pero que también aporte sabor. Esta rica mezcla de chiles da un golpe ahumado y sabroso a las comidas, con todo el gusto encendido de los ajíes del sur de Yucatán, tan bien conocidos por la cultura maya. Es ideal para acentuar las comidas listas, aunque dependiendo del gusto por el picante también se puede usar en forma de rub.